THE CANOE HOUSE ： 7/10(Fri)　19：30

最後の夜は豪華に食事しましょう、ということになり、ちょっとおめかしをして

リゾート内の ホテル、「MAUNA LANI BAY HOTEL」内にある

『THE CANOE HOUSE』

で、最後の晩餐です。

このお店は、ハワイならではの パシフィックリムを堪能できる大人気の レストランです。

　( パシフィックリムとは、西洋と東洋の料理を ミックスした 「環太平洋料理」 だそうです。

　　ハワイでは有名な、ロイ・ヤマグチさんが ディベロッパーらしいです。

　　ロイさんのお店は、ハワイ島の ワイコロア・ビーチ・リゾートにある ロイズレストランです。　)

 

ホテルの入口を覗くと

な、感じ。

夜なので、ステキな ライトアップがされております。

奥に進んで行くと、

これまた、ステキな感じの エントランスとなっております。

ボクらは、全く人がいない タイミングで こちらを訪れたようで

ホテルのちょっと至高を凝らした演出を、静かに観る事ができてとても感動しました。

 

正面の階段を降りて行くと、

ステキな雰囲気の中、ハワイアンの生演奏が行なわれていました。

近くに Barがあるんでしょう、お酒を呑みながら聴くこともできそうです。

この時は、親子でしょうか 日本人のおばさまと息子、娘らしき 3名が 疲れきった姿で

1組だけ座ってました。　本当に疲れていたようで、聴いていたかはわかりません。

 

この時、ボクは短時間ではありますが 迷子になりました。

写真を何枚か撮り、いろいろ眺めながら歩いていたら　嫁様とはぐれてしまい。

若干、本当に少しだけ焦って探しました。

薄暗いし、相手は小さいし、中々見つからなかったのですが、

自分のいる場所と反対側の通路に、小さい影を見つけ近寄っていったら　嫁様でした。

向うは「こいつ、何フラフラしてるんだ」 ぐらいに思っていたんでしょうけどさ。

 

ホテルの中を抜けて、海に向かって外をちょっとだけ歩くと

カヌーハウスに到着です。

ホテルの中も薄明かりでしたが、この カヌーハウスは外にあるのでさらに明かりが少ないです。

本来であれば 星空を眺めながら食事ができるのでしょうが、本日は若干の曇り空でありまして

星は見えませんでした。

写真の入口側で海に向かっている席でしたが、お客もほとんど来なかったので

雲がなければ、静かで綺麗だったんだろうなと思うばかりです。

 

 

「 Pomegranate Punch　ポメグラネート パンチ 」　です。

ポメグラネートジュース、ウォッカ、ソーダ、レモン、シロップ　の　カクテルです。

ドクターペッパーのような味がしました。

< ◎◎○●● >

 

「 Kohala Kiss　コハラ　キス 」　です。

ラム、ウォッカ、パイナップル&パッションフルーツジュース　の　カクテルです。

南国の カクテルって感じで、飲みやすいですね。

< ◎◎◎●● >

 

 

こちらは パン。

もちろん、温かいです。

んで、こちらが、

せんべい?　なんでしょうか。　パンと一緒にだされてきました。

少し塩味がします。

この サワークリームにつけていただくようです。

それぞれ単品では、あまり、、、といった感じですが、これを ディップすると

クリームの酸味が スッキリとしていて、パクパクといただけます。

毎回、必ずですが、この パン類を食べ過ぎて　後半お腹がいっぱいで食べられなくなるので

今回は あまり食べませんでした。

 

 

( 周りが暗く どうしても灯りが取れないため、心苦しいですが ここから フラッシュを使います。 )

前菜 1品目

「 コナ産 カンパチの カルパッチョ」　です。

ヘーゼルナッツオイルの マッタリ感と、バルサミコ酢の酸味が上手くあいまっている ソースに

それに負けない カンパチの味があいまって、非常に美味しいです。　マルは、、、

< ◎◎◎◎● >

 

前菜 2品目は、

「 マグロの ポケティーニ 」 です。

こ、こいつは、

ピリ辛で、なまら (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

< ◎◎◎◎◎ + ◎ !!! >

 

ちょっと ピリ辛なんですが、アボカドの サラダが器の底に盛られていて

一緒に食べると、やめられない止まらない!!　状態です。

マグロがちょっと小さ目に切られて、カワイイ器に盛られていますが、

もっと大きな皿に ドカンと荒々しく盛ってくれても、全然問題ないくらい旨いです。

「ポケ(POKE) 」とは、俗に言う 「ポキ」 です。　英語読みで ポキ　ですが、

ハワイ語で正式には、ポケ　だそうです。

マグロの赤身( マグロ以外でもOK )を、ハワイアン・ソルトと醤油などで さっと和えたもので、

お店それぞれの味わいがあるそうです。　こちらの ポケも、カヌーハウス特製だそうです。

 

 

サラダから 1品

「 ワイメア産 椰子の新芽のサラダ 」　です。

ラディシュ、ベビーキャロット、オリーブ、大根っぽいのなど色々のっています。

椰子の新芽は、真ん中の 白いヤツです。

サクサクとしていて、ちょっと歯ごたえがあります。　例えるなら、、、なんだろう。。。

< ◎◎◎○● >

 

 

メインは、海鮮から

「 マヒマヒ(シイラ) の マカデミアナッツ焼き 」　です。

(ﾟДﾟ)ﾉ < ウン、ウマイ!

< ◎◎◎◎● >

 

白身魚と一緒に、上にのっている ナッツが香ばしく焼けていて、魚の脂に コクを プラスしてます。

しかし レモンの ソースに、バルサミコの シロップが合わさった、やさしい酸味の ソースで

サッパリといただけます。

 

メイン、またも魚から

「 コナ産の海鮮盛 」　です。

名前はシンプルですが、こ、こいつは、とてつもなく、、、

 

なまら (ﾟДﾟ)ﾉ ウーマーイーぞーっ!!!

< ◎◎◎◎◎ + ◎◎◎!!! >

 

ロブスター、海老、アサリ等を ちょっと スパイシーな ココナッツの 温かいスープで

本当に軽く煮ている感じです。

海鮮の ダシが、グリーンカレーに近い スープに全て溶け出していて

非常に コクがあり、これまた やめられない止まらない状態です。

 

食事が美味しいと、会話も弾みますね。

この 5日間あったことや、次回の ハワイ島はどうするかなどなど

良い時間を過ごせました。

既にお腹いっぱいの ボクらは、デザートは諦めて帰宅です。

荷造りをして、ビールを呑んで寝ます。

いや、ほんとに美味かった。。。